丿貫は弘明寺店にばかり行っていましたが、たまにはと福富町店に久しぶりに行ってきました。
頼んだのは、麻辣香蝦蝦蝦麺（マーラーシャンシャアシャアシャアミェン）の肉まし。車海老、牡丹海老、甘海老で出汁をとった濃厚で旨味たっぷりなスープが、パツパツの低加水麺に絡んで本当に美味しい…。
濃厚なスープに低温調理されたチャーシューを浸して食べるのもまた口福。
牡蠣の和え玉。これがまた牡蠣の旨味が口の中に押し寄せて箸が止まりません。
いやー、やっぱり丿貫は美味しいし、他では食べられない唯一無二の味だなと思いました。
