戸塚にある「湘南の手前」に久しぶりに行ってきました。こちらは最近流行りのモチモチした手揉み極太麺が食べられるお店です。 手揉み塩（880円） 吊るし焼きチャーシュー1枚（120円） 雲呑（150円） 味玉（120円） 旨ちょい辛（100円） モリモリで頼んでし…

「函館麺や 一文字」のラーメン、一箱に4食入っていたので残り2食を食べ切りました。見た目が変わらないので丼を変えました笑。 今回のチャーシューは三越伊勢丹の食メディアFOODIEのレシピで作ってみました。 シェフ直伝の保存版「煮豚レシピ」味つけの黄金…

義母が「函館麺や 一文字」のチルドをまた送ってくれたので、お昼にいただきました。 一文字の函館塩ラーメンです。トッピングは、チャーシュー、味玉、小松菜、白髪ねぎ、小ねぎ、メンマ、海苔。いわゆるクラシックな函館塩ラーメンはトッピングがもっとシ…

家系御三家のひとつということでいつか行ってみたいと思っていた本牧家でしたが、つい後回しになっていました。そんな折、2023年5月7日をもって閉店するというニュースが。これは行っておかねばということで、本牧家本店に行ってきました。 ラーメン並（800…

鎌倉の「Soil Tables（ソイルテーブル）」に行ってきました。こちらは御成町にある「カフェ鎌倉美学」の店舗で、2023/01/28現在、水木金土のランチのみ間借り営業しているお店です。鎌倉野菜を使ったヴィーガン対応の料理を提供しており、スパイスラーメンの…

平塚駅から徒歩10分くらいのところにある「麺や 八雲」に行ってきました〜。平塚で一、二を争う人気のラーメン屋だそうで、日曜の13時頃着いて30分くらい待ちました。 頼んだのは、醤油のねぎらーめん（900円）に味玉（100円）トッピング。注文制です。 節系…

長らくBMしていた戸塚の「自家製麺 カミカゼ」にやっとこさ行ってきました。日曜の12時半くらいに着いて15人待ちに接続、35分で着席。配膳まで3分くらいでした。 迷いに迷って選んだのは、塩焦がしネギラーメン（800円）。 まずは焦がしネギのない部分のスー…

正月休み最終日。なんだか無性に二郎が食べたくなり藤沢二郎に急遽向かったら7人くらい待ちでラッキー！天の思し召しだわと接続。 藤沢二郎は麺量が多いらしいので店頭にいるお店のお姉さんに確認すると、麺1/3もokとのこと。ラーメン半分の食券を購入し、最…

今年のラーメン初めは「うずとかみなり」の和だし醤油中華そばの味玉（1300円）キミに決めた！というわけで、予約して食べてきました。 上の方の焼き目がついているのは焼き餅です。おつゆに浸けておいてとアナウンスがあるので浸しておきます。 和だしとい…

2022年もいよいよ終わり。今年のラーメンベスト5を決めたいと思います。 1. 飯田商店の、つけ麺（塩） 今年も飯田商店に行く幸運に恵まれたわけですが、その時に食べたつけ麺の美味しさは忘れられません。麺量をあまり食べられない私が、つけ麺（ラーメンよ…

鶴間の「ラーメン郷」に行ってきました。あまり並びがなく、13:30頃着いて15分くらい待ちでした。 前回、味噌にしたので今回は塩ラーメン（890円）＋煮玉子（120円）にしてみました。 まずはスープから。パンチのある塩ダレがビシッとキマったスープがとても…

寒川の「ラーメン竜家」に行ってきました〜。こちらは六角家の姉妹店だそうで、遠い昔に食べた六角家の味を思い出しながらの訪問です。 頼んだのは、ラーメン のり＋玉子（850円）。コールは全て、ふつうでお願いしました。 まずはスープから。おー、なるほ…

毎回は載せてないですが、時々食べに行っている清香園。藤沢で中華ならここと思っているお店です。 頼んだのはサンマーメン（850円）。 サンマーメンにしては珍しく塩ベースのスープがとても美味しい！具沢山な熱々の餡がかかっていて、すぐ食べると確実に火…

土日祝の昼だけ営業している「大磯 海そば」に行ってきました。日曜の12:45ごろ着いて1時間15分ほど待ち。一番混んでいる時間に行ってしまった笑。店主さんのワンオペなのですが、きちんとテーブルの消毒までしていてすごいな〜と眺めていました。 選んだの…

風祭にある「麺庵ちとせ」へ行ってきました。実に2週間以上ぶりのラーメンです。GWに初訪問し醤油を食べまして、これがかなり好みの味でした。その時から味がリニューアルして新たに塩も加わり、券売機の左上が塩になったということで、 選んだのは、塩 煮玉…

花月嵐の期間限定麺がまた飯田商店とのコラボということで行ってきました。 シン・ゲンコツチャーシューメン＋佐賀海苔（1540円） 無化調であるだけでなくタレも油も使わないスープは、スッキリしつつ旨みが引き出されています。言っても花月嵐でしょと思っ…

「麺場 飛猿」に行ってきました。オープンして割とすぐに行って以来なのでかなり久しぶり。 頼んだのは、純煮干しの醤油。は特製のことで、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、海苔が増量したりするお得なトッピングです。こちらは麺量がデフォ…

南林間の「焼きあご煮干しらぁめん とびうお」に行ってきました。 券売機の左上は焼きあご煮干し塩らぁめんでしたが、濃厚が気になったので、味玉濃厚焼きあご煮干しらぁめん（1070円）に。 鶏とゲンコツと焼きあごのトリプルスープは、鶏白湯に焼きあごを加…

「中華大新」に行ってきました。美味しいし、出てくるのが早いので気に入っているお店です。 今日は寒かったので熱々の、五目そば（塩味）（1150円）にしました。 うん、美味しい！ラーメン専門店の塩ラーメンとは違う中華屋さんの塩ラーメン、美味しいです…

午後から予定があったため、サクッと「じげもんちゃんぽん」に行ってきました。 食べたのは、白ちゃんぽん（790円）。野菜とキクラゲを増量してモリモリいただきました（それぞれ110円）。 ここのちゃんぽん、美味しいんですよ。野菜はしゃっきりしてるし麺…

辻堂の「ラーメン清水家」に行ってきました。湘南エリアで家系ならここだそうで、行列の絶えない人気店です。店主は「寿々㐂家」出身とのこと。まず食券を買ってから列に並びます。 ・ラーメン並（800円）油少なめ、麺少なめ・味付たまご（110円） スープは…

久しぶりに「中華蕎麦 時雨」に行ってきました。土曜の12時過ぎに運良く並びなしで入店できました。お目当ては、いりこ蕎麦！ いりこ蕎麦（1000円） 出汁玉子（100円） メンマ（250円） まずスープを一口飲むと、いりこのビターさを感じます。美味しい〜！こ…

久しぶりに、うずとかみなりへ。どうしても限定麺が食べたくて、月曜から行っちゃいました。 頼んだのは、限定の背脂塩煮干しGinger Buck（1200円）に味玉（150円）トッピング。 お、美味しい〜！澄んだ塩スープは優しく、背脂の甘みでまろやかさを増してい…

久しぶりに反町の「ラーメン星印」に行ってきました。 頼んだのは限定「平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺」の特製（1450円）。特製は、ワチャーシュー2枚、ワンタン、味玉が追加されます。 私は味噌汁のような酸味を感じるラーメンが得意ではないのです…

桜ヶ丘の「支那ソバ すずき」に行ってきました。こちらは目黒の「かづ屋」出身のお店だそうです。 頼んだのは、特製ソバ（1100円）。 うん、ほっこりじんわり美味しい。煮干しを感じる出汁感の強いスープはゴクゴク飲めてしまいます。 麺は細めでしなやか。…

辻堂に新しくオープンした「MARU喜」に行ってきました。湘南工科大学の向かいにあり、辻堂駅からはちょっと遠いです。私は藤沢からバスで行きました。食券を購入してから並びます。 メニューは、今のところスタミナラーメンとスタミナラーメン辛のふたつのみ…

恵比寿で所用があったので、去年の7月ぶりに「親鶏中華そば綾川」へ行ってきました。こちらは店名にもあるように親鶏を使ったラーメンが特徴で、トッピングに親鶏チャーシューや鶏皮が乗ってきます。親鶏は、若鶏に比べて味や旨味が濃く肉質がしっかりしてい…

湘南台で行列が絶えない人気店、ら〜めん麺の月に行ってきました。はいそうです、今回もSUSURU TV.の影響です。すするが行ってた弘明寺のまえたんも良かったんですが、近場で未訪のこちらを選びました。 頼んだのは、お店イチオシの担々麺。味玉をつけました…

SUSURU TV.を見て昨日からすっかりタンメンの口になってしまったので安心安定の中華大新へ。細麺か太麺か選べたので太麺に。 タンメン（860円）です。 野菜と豚肉の旨味と甘み、炒めた香ばしさが溶け出した最後まで熱々のスープがとても美味しい！本気で熱々…

2022年10月5日にオープンしたばかりの「湘南の手前」に行ってきました。戸塚なので湘南の手前、なるほど。 頼んだのは、手揉み醤油（880円）に味玉（120円）トッピング。 おー、美味しい。出汁よりタレ感が強いスープの角を背脂の甘みで丸くしています。尾道…