野毛坂の中腹にある「スパイスカレーと酒のアテ トリステッサ」へ久しぶりに行ってきました。頼んだのは、ポークビンダルーと、バーミセリとじゃがいものカレーのあいがけ。
前回（ http://tabenomi.hatenablog.com/entry/2018/05/01/102257 ）はまだオープンして間もない頃でしたが、その頃に比べてものすごい進化してる…！
副菜がいくつも付き、ライスはバスマティになり、パクチーの量が増え、ポークビンダルーはフレッシュな感じから煮込まれたタイプになり辛味がより強く。酸味が丸くなりコクと旨味が増し、爽快な辛味がとても良い〜。じゃがいものカレーもトマトの酸味かな？が程良く、ホクホクのじゃがいもにパリパリのバーミセリの食感が楽しい。
今回はケララフィッシュカレーが売り切れだったので、次はそれを食べたいです。また行きます。
