西荻の南口、甘いっ子やオーケストラを過ぎたあたりにあるビストロプティで、スタンダードコースを食べてきました。
みんなはスパークリングワイン、飲めない組はブドウジュースで乾杯です。ブドウジュース美味しかったな〜
フォアグラサブレ。これがいきなりめちゃくちゃ美味しい…。サクホロのサブレにフワフワのフォアグラ。フォアグラはこってりしているイメージがありあまり得意ではないのですがこれはとても軽やか。友達は毎日でも食べたいと絶賛していました。
新玉ネギとホッキ貝とマンゴー。トロットロの新玉ねぎとマンゴーのフレッシュな甘味にホッキ貝の旨味。
信州サーモンと金山寺味噌、春キャベツのガレット。レアな火入れのサーモンはねっとりとした食感でこんなサーモン初めて食べた！と言い合いながら食べました。そして金山寺味噌のほろ苦しょっぱさがめちゃくちゃ美味しくて、これだけで飲める味でした。
コンソメドヴォライユ。シャモロックで出汁をとったスープ。和食みたい！豚の出汁？牛すじ茹でたときの味がする！など好き放題話して笑いました。ワイングラスで飲むので香りが強く感じられました。
真鯛のポワレ。纏わせてあるのはライスフレークで、かかっているのは日向夏香るブールブランソース。ふわっと柔らかな身にサクサクしたライスフレーク。クレソンと日向夏ソースがとても良く合っていました。
大山鶏、海老、フキノトウ、ソースアルビュッフェラ。鶏肉のしっとり感、海老の旨味、蕗の薹の苦味、春野菜の数々…、美味しい春の味がする…！
食後は、デザート、3種のチーズ、貴腐ワインから選べたので、デザートに。運ばれてきたのは、よもぎ餅とローズマリーアイス。よもぎ餅には苺とクリームが包まれています。よもぎとローズマリーの香りが爽やかで食後にぴったりでした。
食後はコーヒーとエスプレッソ、ハーブティーから選べたのでコーヒーに。たっぷりの量がありがたい。あまり濃くなく酸味も強くない飲みやすい味でした。
というわけで、どれをとっても手が混んでいて季節感ある料理の数々でした。友達曰く、ワインも美味しかったそう。サービスも感じが良くて、気持ちよく食事ができました。美味しかったです！
