藤沢の鵠庵で、蕎麦ランチを食べてきました。新潟名物へぎそばが食べられるお店です。頼んだのは、お楽しみランチセット（1980円）。 前菜5点盛り合わせ。本鮪の刺身、蓮根はさみ揚げ、だし巻き玉子、のっぺ、貝の旨煮。新潟の郷土料理のひとつであるのっぺ…