散歩途中に鎌倉のクグラパンでお茶をしました。名前の由来はフランス、アルザス地方の伝統菓子「クグロフ」と「ラパン（フランス語でうさぎの意味）」を合わせた造語です。シェフはエーグルドゥースなどを経てフランス、アルザス地方へ渡仏し修行、独立された方。以前食べたモンブランが美味しかったので散歩途中にに立ち寄りました。
しかしモンブランが目の前で売り切れに……。でも可愛いうさぎのケーキが食べれたから結果的に良かったです。美味しかった。
お店の名前を冠したクグラパンというケーキ。メープルのムースの中にヘーゼルナッツクリームとオレンジのジュレを合わせたクグラパンのスペシャリテとのこと。キャラメルにオレンジの爽やかさが加わって軽やかなケーキでした。こちらもおすすめです。
