久しぶりに「中華蕎麦 時雨」に行ってきました。土曜の12時過ぎに運良く並びなしで入店できました。お目当ては、いりこ蕎麦！
- いりこ蕎麦（1000円）
- 出汁玉子（100円）
- メンマ（250円）
まずスープを一口飲むと、いりこのビターさを感じます。美味しい〜！これは好きなやつ！口コミにあった強めの塩分は、そこまでではないです。ニボラーにも煮干しに慣れていない人にも美味しくいただける絶妙なバランスだと思います。
低加水寄りのホクホクした麺。トッピングも抜かりなく美味しい！
しっかりいりこを感じつつ、えぐみを一切感じない凛としたいりこ蕎麦。それはとても丁寧な仕事の結果だろうし、さすが時雨だなあと思いました。
次は担々麺が食べてみたいですね。ごちそうさまでした。
公式 https://twitter.com/_shigure_490?s=21&t=3bhRgZQSQ886kU8oQis8gA
